Песочное печенье /

Берем: мука - 250 гр., сахар - 100 гр., сливочное масло - 200 гр., соль - 1/4 ч.л, ванильный сахар - 1/4 пакетика, яичный желток - 3 шт.

Муку просеять, смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и быстро вымесить. Добавить в тесто желтки, скатать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на 30-40 мин. Тесто согреть при комнатной температуре около 20 мин., раскатать в пласт толщиной 3 мм и вырезать из него формами печенье. Выложить печенье на противень, сверху смазать желтком и поставить в разогретую до 180 духовку на 10-15 мин, пока не подрумянится.

Приятного аппетита.